Als Downstroke bezeichnet man das Anschlagen der Gitarrenseiten von Oben nach Unten. Also bei einer normalen Gitarre die Plektrumbewegung von den tiefen in Richtung der Hohen Saiten.
Hier wird vielfach auch im Deutschen der Begriff Downstroke verwendet, weil es einfach bei uns keinen so knackigen Begriff gibt, der diese Bewegung in einem Wort beschreibt. Ja, „Abschlag“ ist die korrekte deutsche Übersetzung, und dieser Begriff wird auch verwendet. Aber für viele klingt das halt eher nach „Rabatt“ oder Golf, und deshalb nutzen viele Gitarristen eher den englischen Begriff.